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るびーさん、こんにちは。
> しかし、随分立派な(高級そうな)旅館です。仕事を持っていくには勿体無く、おいしいものを食べてゆっくりしたい気分です。
「文人宿」系は、完全まかない付きで、缶詰になって仕事ができる（やらされる）という条件でしょうから、そこそこ「立派」でないといけないでしょうね。仕事場を含めた生活空間が確保されなければいけないわけですから。これに「温泉」がついても、基本線は同じ。
より魅力を感じる「商人宿」は、随時相部屋もあり（部屋は狭いのに）なので全然雰囲気が違いますよねぇ…。
こういうところは、世が世ならとても泊まることはできなかったはずだが、ショミン的になって、所得水準も上がったので、レジャーで泊まれるようになった、と考えるべきなのでしょう。